
Polyphenole im Porträt
05.05.2022 von
Zahlreiche Naturprodukte/Nutraceuticals aus Lebensmitteln, Pflanzen und anderen Organismen werden auf ihre gesundheitsfördernden Wirkungen hin untersucht. Polyphenole, organische Verbindungen, die reichlich in Pflanzen vorkommen, haben in den letzten Jahrzehnten das Interesse in der Ernährungswis...