FAQ 2001-11 Omega 3 - Wo wird der Totox-Wert in unseren Omega-3-Produkten bestimmt?

Gerne möchten wir Ihnen im Folgenden eine transparente Einordnung dieses Qualitätsparameters geben und auf die Besonderheiten unseres Produkts eingehen.

Der Totox-Wert (Total Oxidation Value) ist ein zentraler Maßstab zur Beurteilung der Oxidationsstabilität und somit der Frische eines Omega-3-Öls. Er ergibt sich aus der Summe der primären (Peroxidzahl) und sekundären Oxidationsprodukte (Anisidinzahl) und gibt Aufschluss über die Gesamtbelastung des Öls durch oxidative Prozesse.

Wichtig: Der Totox-Wert sollte am Rohöl gemessen werden – also vor der Anreicherung mit Vitaminen, Polyphenolen oder anderen Wirkstoffen. Zusätze wie Aromen (z. B. Zitronenöl) oder Antioxidantien können die Anisidinzahl beeinflussen und somit den Totox-Wert verfälschen, ohne dass sich die tatsächliche Oxidation des Basisöls verändert hat. Nur durch die Analyse des unverarbeiteten Rohöls ist eine objektive Vergleichbarkeit zwischen Produkten möglich.

Unsere verwendeten Omega-3-Öle entsprechen höchsten Qualitätsstandards und zeichnen sich durch besonders niedrige Totox-Werte aus. Laut GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3) sollte der Totox-Wert 26 nicht überschreiten – ein sehr guter Wert liegt idealerweise unter 10. Die überarbeiteten Leitsätze für Speisefette und Speiseöle (BVL, 30. Mai 2011) geben für raffinierte Öle einen maximalen Totox-Wert von 10 an. Die Totox-Werte unserer NatuGena Omega-3-Rohware liegen chargenabhängig konstant im Bereich von 1–3.

Im Unterschied zu vielen herkömmlichen Omega-3-Produkten handelt es sich bei unserem Öl nicht um ein reines Fisch- oder Algenöl, sondern um eine funktionell angereicherte Formulierung. Wir kombinieren das hochreine Omega-3-Rohöl mit ausgewählten Polyphenolen, Vitaminen (z. B. Vitamin E zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress) und weiteren bioaktiven Wirkstoffen. Dadurch erzielen wir Synergieeffekte auf Zellebene und fördern gezielt die Resorption sowie die schützenden Eigenschaften.

Die oxidative Stabilität – und damit die Wirksamkeit und Verträglichkeit – unseres Produkts ist direkt auf die außergewöhnlich hohe Qualität des eingesetzten Rohöls zurückzuführen. Der Totox-Wert stellt dabei einen entscheidenden Indikator dar, den wir regelmäßig überprüfen.