Der Darm ist viel mehr als ein bloßes Verdauungsorgan. Er gilt in der modernen Wissenschaft als das zweite Gehirn und grundlegend als das Zentrum der Gesundheit. Mit über 100 Millionen Nervenzellen befinden sich im Darm mehr Neuronen als im gesamten peripheren Nervensystem. Rund 70 % der Abwehrzellen unseres Immunsystems befinden sich in der Darmschleimhaut. Sie sorgen dafür, dass Krankheitserreger und Umweltgifte unseren Körper nicht belasten.