MultiVegan liefert alle wichtigen Nährstoffe bei einer pflanzlichen Ernährung, mit Ausnahme der fettlöslichen Vitamine D, K2 und A, die separat erhältlich sind, um eine optimale Bioverfügbarkeit und Dosierbarkeit zu gewährleisten.
Eine vegane Ernährung kann in verschiedenen Lebensphasen eine Herausforderung darstellen. Das Risiko in solchen Situationen besteht darin, dass wichtige Nährstoffe vergessen oder falsch dosiert werden.
MultiVegan bietet hier eine einfache Lösung: Durch die individuelle Anpassung der Kapselmenge können die altersabhängigen Nährstoffbedürfnisse und Zufuhrempfehlungen optimal gedeckt werden.
Vitamin B12 und Folat
Vitamin B12 sollte bei einer rein pflanzlichen Ernährung unbedingt ergänzt werden, da eine ausreichende Versorgung durch pflanzliche Lebensmittel nach derzeitigem Kenntnisstand nicht möglich ist. Vitamin B12 und Folsäure zählen zu den „Zellvitaminen“.
Vitamin B12 und Folat haben eine Funktion bei der Zellteilung, tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Vitamin B12 und Folat tragen darüber hinaus zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.
Vitamin B2
Vitamin B2 ist in pflanzlichen Produkten enthalten, jedoch kann eine ausreichende Zufuhr über die Ernährung nicht immer sichergestellt werden. MultiVegan enthält Vitamin B2 in der gut bioverfügbaren Form Riboflavin-5-Phosphat.
Cholin
Cholin zählt zu den Vitaminoiden und kann vom Körper selbst synthetisiert werden. In den USA wird Cholin als essentieller Nährstoff eingestuft, der über die Ernährung zugeführt werden muss. Die vom Körper synthetisierte Menge reicht meist nicht aus, weshalb eine zusätzliche Zufuhr empfehlenswert ist. Da vegane Ernährung weniger Cholin enthält als eine mischköstliche Ernährung, wurde MultiVegan eine sichere Mindestmenge an Cholin hinzugefügt, um möglichen Mangelerscheinungen vorzubeugen.
Jod
Die Jodversorgung in Deutschland ist rückläufig (BMEL, 9.11.20). Veganer*Innen sind laut aktuellen Studien schlechter versorgt als Mischköstler*Innen. Eine zusätzliche Zufuhr von Jod ist daher sinnvoll.
Selen
Der Selengehalt pflanzlicher Lebensmittel schwankt stark, da er von der Bodenqualität abhängt. Die selenarmen Böden in Mitteleuropa erschweren eine ausreichende Versorgung. Obwohl Paranüsse selenreich sind, gibt es eine Empfehlung des Bundesamtes für Strahlenschutz (Stand 7.04.2021), die Zufuhr auf maximal zwei Paranüsse pro Tag zu begrenzen. Eine ergänzende Selenzufuhr über Nahrungsergänzungsmittel kann daher sinnvoll sein.
Eisen, Zink und Vitamin C
Eisen und Zink sind in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, jedoch wird deren Aufnahme durch Phytate erschwert. Die DGE passt die Zufuhrempfehlung für Zink entsprechend dem Phytatgehalt in der Ernährung an. Trotz bestimmter Zubereitungsmethoden erreichen viele Veganer*Innen keine ausreichenden Werte. MultiVegan enthält daher Eisen und Zink in Kombination mit Vitamin C, um die Bioverfügbarkeit zu verbessern.
Calcium
Veganer*Innen nehmen laut Studien weniger Calcium zu sich als Mischköstler*Innen. Da bereits bei einer mischkostlichen Ernährung oft keine ausreichende Zufuhr erreicht wird, bleibt diese bei einer pflanzlichen Ernährung häufig noch weiter hinter den Empfehlungen zurück. Calcium gehört insbesondere bei Wachstumsprozessen zu den wichtigsten Nährstoffen.
Dieses Produkt haben wir gemeinsam mit der Autorin und Ernährungsberaterin Carmen Hercegfi (www.vegane-familien.de) entwickelt, die auf die vegane Ernährung für Familien spezialisiert ist.
Beim Verzehr von 2 oder 3 Kapseln täglich, empfehlen wir diese auf 2 unterschiedliche Zeitpunkte zu verteilen.
