Safran-2-Komplex

Safran, bekannt als eines der wertvollsten und teuersten Gewürze der Welt, ist berühmt für sein charakteristisches Aroma, seinen unverwechselbaren Geschmack und seine leuchtend goldgelbe Farbe. Gewonnen wird Safran aus den zarten Narben der Blüten des Safran-Krokus (Crocus sativus). In jeder Blüte finden sich lediglich drei dieser Narben, was die Ernte besonders mühsam gestaltet. Schätzungsweise werden 150.000 dieser Blüten benötigt, um ein Kilogramm Safran herzustellen, was den hohen Preis erklärt. Die Wurzeln von Safran lassen sich bis in die antike Geschichte zurückverfolgen, einschließlich seiner Verwendung in der mesopotamischen Kultur. In der heutigen Zeit wird Safran vorrangig in Ländern wie dem Iran, Spanien, Indien und Griechenland angebaut.

Die Qualität von Safran wird anhand seiner Farbintensität bewertet, wobei der Crocin-Gehalt für die Farbe verantwortlich ist. Safran, oft als das "rote Gold" bezeichnet, ist in der kulinarischen Welt aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften von besonderer Bedeutung.

NatuGena Safran-2-Komplex enthält den besonderen Rohstoff Saffr‘Activ®4. Saffr'Activ®4 ist ein patentierter Safran-Extrakt aus Frankreich, gewonnen aus den besten Teilen der roten Narben von Crocus sativus. Mit einer einzigartigen Standardisierung enthält er mindestens 3 % Crocine mindestens 2 % Safranal. Saffr'Activ® garantiert 100% Reinheit und ist frei von GVO, Pestiziden, Allergenen und Schwermetallen.

Safran-2-Komplex ist zusätzlich mit Magnesium und Vitamin B12 (in bioaktiver Form) sowie dem Markenrohstoff Probiostress™2 angereichert. Probiostress™2 ist eine Kombination aus Lacto- und Bifidobakterien mit Safran-Extrakt.