Charakteristisch für Kollagen ist der hohe Anteil an Glycin, Prolin und Hydroxyprolin, die zusammen fast die Hälfte der Aminosäuren ausmachen und für die Stabilität der Kollagenfibrillen verantwortlich sind. Da Kollagen jedoch nur sehr wenig essenzielle Aminosäuren enthält (z. B. Tryptophan, Methionin, BCAA), ist es kein vollständiges Eiweiß und eignet sich nicht als alleinige Eiweißquelle – sondern als gezielte Ergänzung für Haut, Knochen, Gelenke und Bindegewebe.

Wir arbeiten mit dem unabhängigen Labor AgroLab zusammen, bei welchem wir Tests zur Mikrobiologie und Schwermetallen beauftragen.

Wir testen in der mikrobiologischen Untersuchung die aerobe mesophile Keimzahl (Gesamtkeimzahl), sowie genauer die Belastung durch Escherichia coli (E. coli), Hefen, Salmonellen, Schimmelpilze und Staphylokokken.

Für die Schwermetalle testen wir Arsen, Blei, Cadmium und Quecksilber, gemäß der in der Verordnung VO (EU) 2023/915 geltenden Grenzwerte.

Die optimale Einnahmedauer hängt vom jeweiligen Nährstoff, der Ausgangssituation, der Ernährung und dem individuellen Bedarf ab.

Eine pauschale Einnahmedauer gibt es daher nicht. Bei Produkten, die auf eine längerfristige Ergänzung der Nährstoffversorgung ausgerichtet sind, kann eine Anwendung über mehrere Wochen bis Monate sinnvoll sein. Häufig bietet sich ein Zeitraum von etwa drei Monaten an, bevor die Versorgung und der weitere Bedarf erneut beurteilt werden.

Bei diagnostizierten Mängeln, Erkrankungen oder der Einnahme von Medikamenten sollte die Anwendung individuell mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer therapeutischen Fachperson abgestimmt werden.

Der optimale Einnahmezeitpunkt hängt vom jeweiligen Nährstoff, der persönlichen Verträglichkeit und der Zusammensetzung des Produkts ab. Einige Inhaltsstoffe lassen sich jedoch bestimmten Tageszeiten oder Mahlzeiten besonders gut zuordnen.

Morgens

Aktivierende Inhaltsstoffe werden häufig bevorzugt am Morgen oder in der ersten Tageshälfte eingenommen. Dazu zählen beispielsweise:

• Coenzym Q10
• Grüntee-Extrakt
• bestimmte B-Vitamine (u.a. B12)

Gerade bei empfindlichen Personen kann es sinnvoll sein, anregende Inhaltsstoffe nicht unmittelbar vor dem Schlafengehen einzunehmen.

Über den Tag verteilt

Bei einigen Nährstoffen bietet es sich an, die Tagesmenge auf mehrere Einnahmen zu verteilen.

• Wasserlösliche Vitamine wie B-Vitamine und Vitamin C können über den Tag verteilt aufgenommen werden.
• Magnesium sollte auf mehrere Portionen verteilt werden, anstatt die gesamte Tagesmenge auf einmal zu verzehren. Das kann insbesondere bei höheren Mengen die Verträglichkeit verbessern.

Abends

• Je nach Magnesiumverbindung kann sich eine Einnahme am Abend anbieten. Magnesium-Glycinat wird beispielsweise häufig bevorzugt in den Abendstunden verwendet.
• Tipp: Eisen vor dem Schlafengehen einnehmen, wenn es sich sonst nicht nüchtern und ohne Kaffee in den Alltag integrieren lässt.

Grundsätzlich gilt jedoch: Der beste Einnahmezeitpunkt ist auch davon abhängig, wann das jeweilige Produkt individuell am besten vertragen wird und sich zuverlässig in den Alltag integrieren lässt.

Zur Mahlzeit

Einige Nährstoffe profitieren von der Einnahme zusammen mit einer Mahlzeit.

• Fettlösliche Vitamine A, D, E und K können gemeinsam und idealerweise zusammen mit einer Mahlzeit aufgenommen werden, die etwas Fett enthält.
• Auch Omega-3-Fettsäuren sollten regelmäßig zu einer Mahlzeit eingenommen werden. Omega-3-Öle lassen sich gut mit fettlöslichen Vitaminen kombinieren.
• Viele pflanzliche Inhaltsstoffe (z.B. Curcuma, Astaxanthin) können ebenfalls gut im Rahmen einer Mahlzeit oder gemeinsam mit Omega-3-Produkten verzehrt werden. Die optimale Einnahme hängt jedoch vom jeweiligen Pflanzenstoff und der Produktformulierung ab.
• Zink kann auf nüchternen Magen bei manchen Menschen Übelkeit oder Magenbeschwerden verursachen. Bei empfindlichem Magen empfiehlt sich daher die Einnahme zu einer Mahlzeit. Bei Eisen kann das auch der Fall sein. 

Außerhalb der Mahlzeiten

• Eisen wird häufig mit Abstand zu einer Mahlzeit eingenommen, da verschiedene Lebensmittel und Getränke die Aufnahme beeinflussen können. Besonders sinnvoll ist ein Abstand zu:
  • Kaffee und Tee
  • koffeinhaltigen Getränken
  • Tannine im Rotwein
  • Milch und Milchprodukten
  • calcium- oder mineralstoffreichen Nahrungsergänzungen
  • Phytinsäure (Phytat): Kommt in Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen) und Saatgut vor. 
  • Oxalsäure (Oxalat): Zu finden in Spinat, Roter Bete und Mangold.
  • ​Am besten mit Abstand zu einer proteinhaltigen Mahlzeit (im Darm konkurrierende Aminosäuren)

Bei empfindlichem Magen kann Eisen jedoch auch zusammen mit einer Mahlzeit eingenommen werden. Die Verträglichkeit ist hier wichtiger als eine theoretisch optimale Einnahmesituation.

• Zink sollte nicht zeitgleich genommen werden mit Phytinsäure (Phytat): Kommt in Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen) und Saatgut vor. 
• Aminosäuren und Proteinpulver: Am besten mit Abstand zu einer proteinhaltigen Mahlzeit (im Darm konkurrierende Aminosäuren)
• Bakterienkulturen - mit ausreichend Abstand zur Mahlzeit, mindestens 30 Minuten vor oder 90 Minuten nach einer Mahlzeit, vor dem Schlafengehen mit ausreichend Abstand zur letzten Mahlzeit (mind. 2 Stunden)
• Enzympräparate unterscheiden sich je nach Anwendungszweck: Verdauungsenzyme werden in der Regel zur Mahlzeit eingenommen. Produkte, die ausdrücklich für eine Einnahme außerhalb der Mahlzeiten vorgesehen sind, können beispielsweise etwa 30 Minuten vor einer Mahlzeit eingenommen werden. Maßgeblich ist die jeweilige Verzehrempfehlung des Produkts.

Häufige Interaktionen

• Zink und Kupfer: Zink hemmt die Kupferresorption - Eisen, Kupfer und Calcium verringern die Zinkresorption
• Vitamin C und Selen aus Natriumselenit: Einnahmeabstand von 1-2 Stunden (Vitamin C hemmt die Selenresorption)

Rund um den Sport

Proteine und Aminosäuren können sowohl vor als auch nach dem Training eingesetzt werden.

Bei Training im nüchternen Zustand kann eine Einnahme etwa 30 Minuten vor dem Training sinnvoll sein. Wer bereits eine proteinreiche Mahlzeit gegessen hat, kann die Proteinzufuhr auch nach dem Training einplanen.

Entscheidender als ein enges Zeitfenster rund um das Training ist in der Regel eine ausreichende Proteinzufuhr über den gesamten Tag.